Le Chili, ce pays a l’étonnante géographie s’étire sur plus de 4000 km, depuis les chauds déserts du Nord à la Patagonie glaciale. Au centre de ces 2 régions extrêmes, aussi faiblement peuplées l’une que l’autre, se trouve un Chili différent de l’image que l’on peut se faire d’un pays latino.
La population, pourtant fortement métissée, est assez proche des mentalités européennes. Le Chili est aussi un des pays d’Amérique Latine les plus industrialisé.
Pour peu on ne serait pas trop dépaysé, surtout à Santiago, mais les fantastiques paysages de la Patagonie, pour ne citer qu’eux, seront là pour vous rappeler que vous êtes au bout du monde. Et si vous vous rendez sur la lointaine île de Pâques, vous aurez peut-être l’impression d’avoir quitter notre belle planète.
Le Chili a beaucoup à vous faire découvrir, ABC-LATINA vous y aidera.
CHILI … A SAVOIR
C’est au 20éme siècle que les conquistadores introduisirent au Chili les premiers ceps de vigne, destinés à la production de vin de messe. Pendant toute la période coloniale, de petits pressoirs furent installés dans les haciendas de la vallée de Maipo par les agriculteurs qui payaient ainsi leur dîme à l’Eglise.
Les premiers vignobles à caractère commercial virent le jour en 1851. Les viticulteurs découvrirent vite que la nature du sol, l’altitude et le climat sec de la vallée permettaient de produire un vin de classe internationale.
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